たちばな源氏庵の手打ちうどんは、群馬県産農林61号(小麦粉)を北海道産小麦とブレンドし、まゆは富岡相野田の養蚕農家の生産まゆを使用。 共同研究松田養蚕場にてシルクタンパク液に加工。その後たちばな源氏庵の手打ち技術によってまゆうどん(まゆ美人)となりました。まゆうどん(まゆ美人)は、安全・安心・健康のツルツル、すべすべ美味しい、たちばな源氏庵でしか食べれない、海老・季節野菜天ぷらと大根おろしが大皿に盛られたうどんです。 繭うどんメニューへ ・天ざるうどん ・野菜天ざるうどん ・天ぷらうどん ・田舎味噌うどん ・まゆうどん 他 |
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